Una ricetta salutare ma buona e semplice da preparare

L’ingrediente base è la nostra amatissima carruba ricca di proprietà e dal gusto inconfondibile.

I biscotti che vi proponiamo soddisferanno anche i palati più esigenti e possono essere consumati sia per la vostra prima colazione, ma sono anche un’ottima alternativa per la merenda dei i vostri bambini.

Ingredienti:

• 100 gr di farina di carrube
• 200 gr di farina 00
• 1 uovo
• 60 gr di burro ammorbidito
• 75 gr di zucchero di canna
• un cucchiaino di cannella
• un cucchiaino di lievito
• un pò di latte
• un pizzico di sale
• Per guarnire: cioccolato fondente o cioccolato bianco o zucchero a velo.

Procedimento

Iniziamo impastando il burro, l’uovo, lo zucchero, la cannella e il pizzico di sale.
Miscelare separatamente la farina 00 e la farina di carrube con il cucchiaino di lievito. Aggiungere poco per volta il mix di farine all’impasto precedentemente ottenuto, alternandolo con qualche goccia di latte.
Continuate ad impastare fino a che non otterrete un impasto liscio ed omogeneo.
Stendere la pasta con un matterello su una superficie leggermente infarinata e tagliate i vostri biscotti con le formine che preferite
Infornare a forno statico 200 gradi per 15 minuti;
Una volta pronti decorateli a vostro piacimento con cioccolato bianco fondente o con del semplice zucchero a velo.

Biscotti creati da Rossana Pantano.

Grazie di Cuore